DIY – Muffins au Chocolat & Beurre de Cacahuète

 

Ne partez pas tout de suite en courant pour essayer de fuir toutes ces calories : cette recette est une version saine et light ! ?

Je n’ai pas utilisé de recette toute faite, à la base je voulais faire un mug cake à cuire au micro ondes, puis je me suis souvenue que je n’en avais pas, de micro ondes. Du coup, j’ai décidé de faire des muffins au chocolat avec à peu près les mêmes ingrédients mais je me suis souvenue que je n’avais plus d’œufs (ma mémoire est pleine de surprises). Je les ai donc remplacés par du beurre de cacahuètes !
J’aime bien expérimenter dans la cuisine, parfois ça marche ?

Comme je vous l’ai déjà dit, c’est une version saine car elle est pauvre en sucres (j’utilise de la stévia), pauvre en graisses, et cette recette peut même devenir vegan si vous utilisez un lait végétal étant donné qu’il n’y a pas d’œufs dedans !

 

Les Ingrédients (pour ~12 muffins) :

  • Farine – 130 g
  • Levure – 10 g
  • Poudre de Cacao maigre sans sucres ajoutés – 20 g
  • Stévia – 80 g
  • Sel – 1/2 cuillère à café
  • Lait (végétal ou non) – 215 ml
  • Extrait de Vanille – 2 cuillères à café
  • Beurre de Cacahuètes – 2 cuillères à café

 

 

1. Mélanger les Ingrédients Secs

C’est assez évident, prenez tous vos ingrédients secs et mélangez les bien.

 

 

2. Mélanger les Ingrédients Liquides

Commencez par le beurre de cacahuètes et l’extrait de vanille, puis ajoutez le lait. Lorsque ces ingrédients son bien mélangés, ajoutez-les aux ingrédients secs et mélanger le tout.

   

 

3. Versez Dans les Moules à Muffins et Enfournez

Versez votre mélange dans des moules à muffins (j’en ai mis deux vu que j’utilise des moules en papier) et mettre au fout pour approximativement 20 minutes à 175°. Ils sont cuits quand vous pouvez planter un couteau dedans et qu’il ressort sans pâte crue dessus !

 

 

4. Saupoudrez !

Sortez vos muffins au chocolat du four. Saupoudrez-les avec du sucre glace ou des vermicelles. Si vous voulez faire du sucre glace à partir de stévia, il vous suffit d’en mettre dans un mixeur pendant 1 ou 2 minutes, et c’est bon !

 

 

 

 

 

J’espère que vous avez aimé cette recette ?

Comme je vous l’ai dit, ces muffins au chocolat et beurre de cacahuète sont 100% pauvres en sucres et en graisses ! J’aime faire ce genre de pâtisseries, comme ça je peux en manger autant que d’habitude sans que ce soit mauvais pour la santé.

Si vous avez des questions n’hésitez pas à me laisser un commentaire !

 

 

 

 


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