DIY – Confiture de ClĂ©mentines 🍊

DIY – Confiture de ClĂ©mentines 🍊

 

 

Je ne suis pas une fana de fruits, ne vous mĂ©prenez pas je les aime beaucoup mais pas le matin, ni aprĂšs le dĂ©jeuner, ni aprĂšs le dĂźner… donc il ne me reste pas beaucoup d’options. Le problĂšme, c’est qu’Ă  chaque fois que je vais chez ma mĂšre, elle me noie de fruits Ă  ramener.

Donc cette fois ci, j’ai cherchĂ© un moyen de pouvoir les apprĂ©cier dans qu’ils ne soient gĂąchĂ©s Ă  force de les bouder (honte Ă  moi), et la solution Ă©tait trĂšs simple : de la confiture de clĂ©mentines !

J’ai donc dĂ©cidĂ© de faire de la confiture de clĂ©mentines, en adaptant une recette trouvĂ©e sur internet, que je partage maintenant avec vous ! Mais puisque c’est bourrĂ© de sucre la confiture, j’en ai fait une version light en utilisant de la StĂ©via au lieu du sucre.

 

Les Ingrédients:

  • Des clĂ©mentines
  • de la StĂ©via (ou du sucre)
  • une gousse de vanille (ou un peu d’extrait)
  • un pot en verre vide

 

Je vous conseille d’utiliser une balance, car le montant de sucre dĂ©pend du nombre de clĂ©mentines que vous avez. Il fait utiliser le mĂȘme poids de sucre que celui de la pulpe des clĂ©mentines que vous avez, Ă  peser sans les peaux donc. Mais approximativement, pour 5-6 clementines j’ai utilisĂ© 250g de stĂ©via (ça ferait 300g de sucre, car la stĂ©via a tendance Ă  sucrer un peu plus).

 

1. Pelez les Clémentines

Pelez les clémentines (gardes les peaux, on va les utiliser), et retirez les petites peaux blanches sur les fruits. Pendant que vous séparez les quartiers, cherchez les pépins pour les retirer.

 

2. Faites Bouillir les Peaux et Coupez-les en Morceaux

Faites bouillir les peaux pendant 5 minutes, Ă©gouttez-les et refroidissez-les avec de l’eau froide, aprĂšs coupez-les en petits morceaux.

 

 

3. Mettez Tout Dans une Casseroles et Faites Bouillir

Mettez tous vos ingrĂ©dients dans une casserole avec 20 cl d’eau, la stĂ©via/sucre, la pulpe de clĂ©mentine, les peaux, la vanille. N’oubliez pas de fendre la gousse verticalement au milieu avant de la mettre dans la casserole, comme ça tout le goĂ»t et les graines se diffuseront. Ensuite, portez Ă  Ă©bullition et comptez approximativement 20 minutes Ă  partir du moment oĂč l’Ă©bullition commence.

 

 

C’est prĂȘt quand lorsque vous en mettez un peu sur une assiette, ça glisse lentement mais ça colle Ă  l’assiette :

 

 

4. Mettez la Confiture Dans un Pot en Verre, et Retournez

Mettez la confiture de clĂ©mentines dans un pot, n’oubliez pas d’enlevez la gousse au passage. Maintenant, fermez le pot et retournez-le jusqu’Ă  ce que ça refroidisse un peu (2-5 min). Apparemment ça aide Ă  prolonger la conservation de la confiture.

 

 

 

Et c’est prĂȘt !

 

 

 

 

j’espĂšre que vous avez aimĂ© ce DIY, j’adore la confiture donc c’est le moyen parfait d’apprĂ©cier des fruits pour moi.

Qu’est-ce que vous faites avec vos fruits en trop ? 😊

 

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